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Bra duro D.o.p. un quarto Kg1,5
Cod:080S4

Un quarto Kg1,5

Scheda tecnica

Confezione	1 pz
Peso	1.5Kg
Caratteristiche	Latte crudo
Certificazioni	DOP
Tipo latte	Vaccino
Disponibilità	Su ordinazione
Regione	Piemonte

Maggiori dettagli

SCHEDA TECNICA

La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.

Produttore:

Tino Paiolo

Dettagli

Bra duro
Il disciplinare richiede una stagionatura di minimo 180 giorni, ma il nostro Bra Duro DOP continua la sua maturazione per almeno 300 giorni. Perfetto per essere tagliato a scaglie o grattugiato in cucina, in particolare sui primi piatti.
FORMAGGIO PRODOTTO CON LATTE A CRUDO
INGREDIENTI: latte crudo, sale, caglio.
PASTA: piuttosto consistente, dura, con piccolissime occhiature sparse e irregolari.
AFFINATURA: almeno 300 giorni.