Bresaola punta d'anca Valtellina IGP kg3,5
Cod:bre021

La bresaola IGP Paganoni è certificata dal consorzio per la tutela del nome "Bresaola della Valtellina" che ne garantisce l'elevata qualità. Le condizioni climatiche e la particolare conformazione della valle sono il segreto di un prodotto a indicazione geografica protetta dal gusto sopraffino, unico e soprattutto genuino.
Materie prime
Carni fresche di vitellone
Caratteristiche merceologiche
Prodotto ottenuto dal procedimento classico di lavorazione. Salatura a secco con aggiunta di aromi naturali, asciugatura e stagionatura con metodo tradizionale.
Il sommelier consiglia
Un vino rosso di buon corpo, giovane e dai profumi fruttati, come un Marzemino del Trentino o Barbera D'alba.