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Barbabecco Pecorino di Pienza kg2,5
Cod:PCT
Forma Crosta Fiorita Kg2,5
Scheda tecnica
| Confezione | 1pz |
| Peso | 2,5Kg |
| Certificazioni | DOP |
| Tipo latte | Pecora |
| Disponibilità | Si |
| Regione | Toscana |
SCHEDA TECNICA
La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.
Dettagli
Barbabecco è il nome della omonima pianta erbacea “Tragopogon pratensis L.”, che cresce spontaneamente nei prati pascoli della Val d’Orcia. Formaggio fresco a pasta molle e crosta fiorita soffice e edibile. Si distingue per la sua dolcezza e per i piacevoli sentori di muffa. Con il procedere della maturazione esprime sapori più accentuati mantenendo la tipica cremosità. Si consiglia di gustarlo con un prosciutto ben stagionato abbinandolo a un vino bianco con buona acidità.
