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Salame felino IGP metà gr500
Cod:SFFE00IDGM
metà sottovuoto 10pezzi da 500gr
Scheda tecnica
| Confezione | 10 pz |
| Peso | 5Kg |
| Certificazioni | IGP |
| Disponibilità | Si |
| Regione | Emilia Romagna |
SCHEDA TECNICA
La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.
Dettagli
Salame Felino: l'autentica denominazione tipica è riferita all'area geografica della Provincia di Parma in cui, a pochi chlometri dalla città ducale, è ubicato il paese di Felino da cui trae storicamente origine. Il Salame Felino de La Felinese è prodotto seguendo la tradizione: la materia prima impiegata è costituita da carne di suini rigorosamente nati, allevati e macellati in Italia, appartenenti alla filiera produttiva del Prosciutto Parma D.O.P.
La carne viene macinata a grana grossa e insaccata in budello naturale di suino; la legatura è fatta a mano con corda unica non a rete; la stagionatura minima è di 30 giorni.
