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Strolghino di culatello pelato gr160
Cod:Cat00/V
Intero gr 160
Scheda tecnica
| Confezione | 1pz |
| Peso | 160gr |
| Regione | Emilia Romagna |
SCHEDA TECNICA
La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.
Dettagli
IL Salame Strolghino di culatello si fa con le rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto è percui solo carne di coscia. Ne risulta un salame "dolce" e molto magro. Lo Strolghino di culatello va mangiato tenero. Questo salame ha una stagionatura di soli 20 giorni. Il salame stroghino di culatello non fa in tempo a stagionare perché è tanto ricercato che scompare presto dal mercato. Non è prodotto industriale né artigianale, ma i locali della "bassa", spesso diretti produttori, ne dispongono e ne ingolosiscono i clienti con una fettina ed un bicchiere di Malvasia prima dell'inizio del pasto.
