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Burro di zangola Tino Paiolo gr100
Cod:250
panetto gr100
Scheda tecnica
| Confezione | 20 pz |
| Peso | 2 Kg |
| Tipo latte | Vaccino |
| Disponibilità | Si |
| Regione | Piemonte |
SCHEDA TECNICA
La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.
Dettagli
La Zangola, usata anticamente per sbattere la panna e trasformarla in burro, è un recipiente a forma tronco-cilindrica inizialmente di legno, mentre oggi quelle maggiormente impiegate sono di acciaio. Il latte viene messo nelle zangole a 12°C per circa 10 ore, al termine delle quali viene adottata la crema affiorata. La lavorazione richiede 25 litri di latte per ottenere un chilo di burro.
LATTE 100% PIEMONTE
LATTE DA BRUNE ALPINE Km0
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