Produttori

Prodotti di:  Gildo Formaggi

La nostra azienda, con sede in Valsassina, valle rinomata per i suoi eccellenti formaggi, di stampo artigianale e a conduzione familiare, prosegue il mestiere caseario iniziato dal nonno e tramandatoci dal papà Gildo. L’attività è per tradizione legata alla produzione del Taleggio dop, Gorgonzola dop, Quartirolo dop e dei formaggi più tipici delle nostre montagne;


negli ultimi anni un particolare impegno è stato rivolto al settore formaggi di capra fino a diventarne oggi una produzione trainante per l’azienda stessa e una proposta di forte interesse per la clientela che ci identifica come produttori altamente specializzati e associa sempre piu’ il nostro marchio a “formaggi d’alta qualità”. La qualità dei nostri prodotti, venduti in tutta Italia ed esportati in molti paesi d’Europa, nasce da questa antica ricetta:



foraggi naturali
alta qualità del latte
lavorazione del tutto tradizionale
l’aria delle storiche grotte naturali dell’ 800 di Introbio dove avviene la stagionatura


La filosofia aziendale è incentrata, senza compromessi, sulla conservazione del gusto, della qualità, della genuinità dei formaggi e basata su imprescindibili principi: il rapporto umano, la soddisfazione dei clienti, dei fornitori, dei collaboratori, il rispetto per le risorse umane e il riguardo per i doni della natura.

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