Piadina al grano Korashan
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Sempre più diffusi sulle tavole di tutto il mondo sono gli alimenti a base di kamut, una farina derivata dai processi di macinazione ed eliminazione di eventuali impurità del frumento orientale - noto anche come grano rosso o Khorasan - a cui l’agronomo e biochimico statunitense Bob Quinn diede il nome derivante da ‘Ka’moet’ che, che nella lingua egizia significa “anima della terra”.Il grano Khorasan possiede un elevato potere energetico con una quantità di calorie apportata da 100 grammi che è maggiore rispetto a quella conferita dal grano comune e una ricca dose di selenio, magnesio, zinco, vitamina E, lipidi ed acidi grassi.

INGREDIENTI:

Farina di grano tenero “00”,farina di grano khorasan 65%, acqua, olio extravergine , olio di girasole, sale