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L’idea che sottende il presente trovato nasce dall’esperienza acquisita nello specifico settore delle produzione industriale di acciughe sotto sale e, più in generale, ai problemi legati ai livelli di sicurezza da garantire nel prodotto lavorato da smerciare, volti a migliorarne la qualità, l’apprezzamento della clientela e gli standards di carattere igienico-sanitario. Il contenitore ermetico a duplice rivestimento coibente risponde all’esigenza di proporre al pubblico dei consumatori prodotti tipicamente tradizionali utilizzando materiali e tecnologie all’avanguardia.