Produttori

Prodotti di:  Branchi

La famiglia Branchi lavora nel settore della trasformazione delle carni suine sin dall’immediato Dopoguerra, quando Erminio Branchi fondò la prima ditta di stagionatura prosciutti.

È il figlio Franco a continuare l’attività e ad iniziare, primo nella zona di Parma, la lavorazione del prosciutto cotto. Sono gli anni del “boom economico” e l’attività conoscerà una notevole espansione, alla produzione del Parma verranno affiancati nuovi prodotti tra cui i prosciutti cotti e gli affumicati, oggi alla base della nostra produzione.
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