Prodotti di:  Di Mauro

La pasta Di Mauro e una vera arte che si tramanda di generazione in generazione, nata con la volontà di fare la pasta allo stesso modo di come si faceva una volta. Il Pastaio ha mantenuto viva nel corso del tempo questa antica tradizione attraverso la scelta di semola e uova fresche che unite alla ricerca di un sottile equlibrio di lavorazione restituiscono alla pasta i sapori di una volta. La capacità di impastare pazientemente e una essiccazione a bassa temperatura conferiscono leggerezza profumi e digeribilita uniche alla nostra pasta,

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