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Cacio faenum nella botte kg 9,8
Cod:Zs17B
Forma Kg9,8
peso e prezzo indicativi dipendendo dall'effettivo peso del prodotto al momento dell'ordine
Scheda tecnica
| Confezione | 1pz |
| Peso | 9.8Kg |
| Tipo latte | Pecora |
| Disponibilità | Su ordinazione |
| Regione | Emilia Romagna |
SCHEDA TECNICA
La scheda tecnica di ogni prodotto, con le informazioni obbligatorie per legge, è disponibile in ogni momento su richiesta, prima dell'acquisto.
Dettagli
Formaggio di pecora affinato in botte con fieno. Nell’incomparabile settecentesca cantina di Villa Corte, durante i lavori di ristrutturazione dei locali, sono state rinvenute decine di vecchie botti di legno utilizzate dalla nobile famiglia per vinificare le pregiate uve locali del loro podere. Il rinvenimento di queste antiche botti ci ha permesso di studiare e ricercare altri metodi di affinatura adottati nelle tradizioni contadine.
