Farro perlato decorticato gr500 BIO
Cod:BIO18

IL BIOLOGICO ITALIANO TRACCIATO

La linea PERLE ITALIANE propone di portare in tavola varietà di cereali, legumi che hanno in sé le radici dell’agricoltura della regione Marche e della gastronomia italiana.
100 % BIO ITALIANO MARCHIGIANO
La rintracciabilità della filiera ci permette di collegare il prodotto della terra con l’agricoltore che l’ha coltivato. Infatti, una volta raccolto, il prodotto viene immagazzinato in big bags marcati uno ad uno con un lotto che identifica l’azienda che l’ha prodotto. Così facendo si può seguire puntualmente la materia prima in ogni passaggio della lavorazione. Il disciplinare di produzione Perle Italiane, prevede un insieme di regole estremamente dettagliate che garantiscono il consumatore non solo sulla provenienza del prodotto, ma anche su tutte le lavorazioni intermedie che le materie prime subiscono fino ad arrivare al prodotto finito. Questo importante lavoro trova la sua sintesi con la scheda del produttore. Nella scheda è riportato il nome del coltivatore, il luogo di coltivazione, la quantità realizzata per quel lotto, le tecniche di coltivazione. Le sementi che vengono utilizzate per la coltivazione sono fornite direttamente da noi. Le fasi di semina, coltivazione e raccolta sono coordinate direttamente dal nostro personale specializzato.