Pecorino toscano dop kg2,5 Visualizza ingrandito

Pecorino toscano dop kg2,5
Cod:DP01

Forma Kg2

peso e prezzo indicativi dipendendo dall'effettivo peso del prodotto al momento dell'ordine

Scheda tecnica

Confezione1pz
Peso2Kg
CertificazioniDOP
Tipo lattePecora
DisponibilitàSi
RegioneToscana

Maggiori dettagli

Dettagli

Viene prodotto con il latte ritirato sulle zone di provenienza specifica come disciplinato dal regolamento del Consorzio per la Gestione e Produzione del pecorino DOP . La cagliatura è prevista ad una temperatura oscillante fra i 35 e 38°C ed il frangimento della cagliata deve essere a dimensione di chicco di granturco. La forma, può pesare da kg. 1 a kg. 3,5. La nostra produzione, presenta una pezzatura di circa kg. 1,800 a forma ed è stagionato per minimo 120 giorni. Il profumo è intenso ed il sapore delicatamente deciso.

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