Deliziola di capra Kg1,5
Cod:verd02

Forma Kg1,5

peso e prezzo indicativi dipendendo dall'effettivo peso del prodotto al momento dell'ordine

Scheda tecnica

Confezione1pz
Peso1.5Kg
Tipo latteCapra
DisponibilitàSi
RegioneLombardia

Maggiori dettagli



Gildo Formaggi

Gildo Formaggi

Dettagli

DELIZIOLA di capra è un formaggio erborinato di capra a pasta cruda, molle ottenuto da coagulazione presamica di latte capra fresco intero pastorizzato. La tecnica produttiva, molto simile a quella del gorgonzola, è del tutto tradizionale, richiede tutta l’esperienza del casaro e molteplici operazioni manuali. La consistenza della pasta è soda e compatta leggermente asciutta, tendente al morbido, ma proprio per le caratteristiche del latte caprino non troppo cremosa. Il gusto è sapido ma non piccante; il Il gusto è sapido ma non piccante; il sapore, pieno e tipico del latte caprino, si combina con quello delle muffe originando un profumo delicato ed invitante.

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